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據農業農村部監測,進入2021年后,..肉的價格持續下降,3月29日到4月4日期間,出廠價格為33.95元/公斤,已連續11周下降。從3月份開始,市場上的豬肉價格下跌比較明顯。
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筆者所在的豫東區域,目前的豬肉價格為15.8元/斤,而在2月份期間,由于包含了春節,當時的價格為27-28元/斤,每斤下跌了十幾元。
生豬市場下跌也比較明顯,據一位河北的養殖戶說,1月份的時候,當地的生豬出欄價格為18元/斤,而前幾天的生豬出欄價格為18元/公斤,整整下跌了50%。
4月10日前后,多地的生豬價格跌破了10元,以東北區域比較集中,局部甚至不足9元/斤,跌破10元的情況短暫持續了2天后,生豬市場開始全面回漲,截止到4月15日,生豬報價已全部上漲到11元/斤以上。
季節性因素是一個原因,根據往年的經驗分析,每年的這個時候,也是豬價下降的時期,除此之外,還有很多疊加因素。每年的春季,是多個養殖區生豬疫病相對高發的時期,比如華北和東北地區的養殖區,對于生豬疫病比較謹慎,一旦有生病的苗頭,就會大量出欄,畢竟承受的壓力很大。另外,非洲豬瘟的影響還在,并沒有完全消除,時不時出現,也會導致養殖戶加快了出欄速度。
儲備凍肉的投放對于市場上的豬價也有一定的影響,提高了市場的豬肉供應,并且價格還有優勢,促使市場上的新鮮豬肉價格下滑,尤其是進入3-4月份,一些儲備凍肉接近臨期,加大投放力度的同時,價格還會更有優勢。
從政策上來說,4月1日以后,多地逐步限制活豬調運,一些養殖戶擔心豬價會繼續下跌,進一步加快了出欄速度。
從養殖戶個人來說,一些養殖戶壓欄賭漲,導致存欄量越來越多,眼看著豬價越來越低,大家都有“賣跌不賣漲”的心理,紛紛加快出欄。
4月11日開始,豬價持續回漲,4月15日的行情,還是整體上漲為主,出現“一片紅”,其中,華南地區生豬報價最高,12.0-14.0元/斤之間、東北地區生豬報價最低,11.0-12.0元/斤之間、華東地區報價11.0-13.0元/斤、華中地區報價11.5-12.7元/斤、華北地區報價11.4-12.5元/斤、西南地區報價11.0-12.6元/斤。
從4月10日期間多地低于10元/斤的價格,到4月15日,已經沒有低于11元/斤的區域,上漲速度不慢。對于為何豬價快速回漲,目前認可較多的一種說法,養殖戶抗價惜售心里加重,一位養殖戶說,現在10元/斤左右的出欄價格,再加上玉米、豆粕等飼料漲價,現在已經沒有多少利潤了,還沒算上人工成本,不可能虧本出售,只能繼續喂養,等到合適的價格再出欄。
再加上五一假期即將來臨,餐飲業迎來高峰期,豬肉的需求會有所增加,而屠企會提前備貨,采購數量增多,刺激了豬肉價格,連續下跌的豬價開始逐步回漲。
隨著生豬價格的下跌,市場上多地的豬肉價格也下降到了20元/斤以下,據部分網友說,蘇北昨天豬肉15元/斤、新疆17元/斤,河北張家口已經13塊了,廣西這里14塊,河南周口16元。
此次豬價回漲,預計可能還會持續到4月下旬,不過,想要有大幅度的上漲已比較困難,此次反彈空間已經達到了2-3元/斤,基本上已經達到了預期,生豬價格想要回到15元/斤的可能性很小,而市場上的豬肉價格回到25元/斤,可能性也不大,低價豬肉要來了?
本文到此結束,希望對大家有所幫助。
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